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Studie: Haltbarkeit von Lebensmitteln - Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen

Die Studie "Haltbarkeit von Lebensmitteln - Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen" wurde im Auftrag der Stadt Wien von der Österreichischen Gesellschaft für Umwelt und Technik erstellt. Sie stellt eine Zusammenfassung der Ergebnisse aus aktuellen Studien zum Wegwerfverhalten der EndverbraucherInnen und der Haltbarkeit von Lebensmitteln dar (2012).

Ziel war es für die Stadt Wien eine fundierte Grundlage zu schaffen um daraus Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen ableiten zu können.

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