Studien

Die Arbeit gibt einen aktuellen Überblick über Lebensmittelverluste und Lebensmittelabfälle entlang der österreichischen Wertschöpfungskette.  

Abfallvermeidung in der österreichischen Lebensmittelproduktion, Studie aus 2019.  

Studie zur Lebensmittelabfallvermeidung in der Außer-Haus-Verpflegung – hier wurden Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung untersucht.  

Die bei der Gründung der "Foodcoops" gesammelten Erfahrungen wurden im April 2017 in einem Bericht veröffentlicht.  

Dieser Kurzbericht zeigt die wichtigsten Daten und Fakten zu Lebensmittelabfällen, erarbeitet durch das ABF-BOKU.  

Dieser Bericht enthält einen Vorschlag wie Lebensmittelabfälle einheitlich gemessen und bilanziert werden können.  

Die Studie "Haltbarkeit von Lebensmitteln - Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen" wurde im Auftrag der Stadt Wien erstellt.  

Eine hochaktuelle Studie (2012), die im Auftrag des deutschen Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz entstanden ist.