Aktuelles

Bildungsangebot für die Vermeidung von Lebensmittelabfällen im Eventcatering an zwei Workshop-Halbtagen  

Am 08.10.2025 fand der Großküchengipfel und Fachtag Steiermark in der landwirtschaftlichen Fachschule Grottenhof statt.  

Der Viktualia Award holt engagierte Projekte gegen die Lebensmittelverschwendung vor den Vorhang  

Rund um den von den Vereinten Nationen ins Leben gerufenen Internationalen Tag gegen Lebensmittelverschwendung am 29. September fanden bereits zum sechsten Mal österreichweite Aktionstage zum Thema Lebensmittelabfallvermeidung in der Außer-Haus-Verpflegung statt.  

Anlässlich des Welttags gegen Lebensmittelverschwendung am 29. September wird gemeinsam mit den Parterbetrieben eine Woche lang auf einen wertschätzenden und ressourcenschonenden Umgang mit Lebensmitteln aufmerksam gemacht.  

United Against Waste wird als Branchenplattform von den Partnern gemeinsam finanziert und durch Leistungen und Know-How der Partner unterstützt.  

Rund um den von den Vereinten Nationen ins Leben gerufenen Internationalen Tag gegen Lebensmittelverschwendung am 29. September finden heuer von 25. September bis 1. Oktober 2023 bereits zum fünften Mal österreichweite Aktionstage zum Thema Lebensmittelabfallvermeidung in der Außer-Haus-Verpflegung statt.  

Die Vereinten Nationen haben 2020 erstmals den 29. September zum Internationalen Tag gegen Lebensmittelverschwendung erklärt, um darauf aufmerksam zu machen, dass fast ein Drittel aller Lebensmittel weltweit im Müll landen. Das verbraucht nicht nur wertvolle Ressourcen, sondern schadet auch dem Klima.  

Das Bundesministerium für Klimaschutz, Umwelt, Energie, Mobilität, Innovation und Technologie (BMK) hat eine Strategie zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen erstellt.  

Die App "To Good To Go" ermöglicht es Betrieben wie Bäckereien, Cafes, Restaurants, Hotels und Supermärkten überschüssiges Essen zu einem vergünstigten Preis an Selbstabholer zu verkaufen.  

Das Gramm in Graz veranstaltet laufend Workshops und Kurse zu nachhaltigen Themenbereichen.  

Auch 2021 hat Global 2000 die Schoko-Nikoläuse auf ihre Nachhaltigkeit überprüft.