Restlkochen kostbarer Lebensmittel

In Österreich werden ca. 96.000 t an verpackten und unverpackten Lebensmitteln jährlich im Restmüll entsorgt. Um schon bei der Jugend Bewusstseinsbildung zu betreiben, auf den wahren Wert der Lebensmittel hinzuweisen, wird in der Hanns-Koren Fachschule Maria Lankowitz-St. Martin ein Restlkochen veranstaltet.

Drei wesentliche Eckpunkte soll diese Aktion aufweisen:

• Richtiges Einkaufen
• Richtiges Lagern
• Lebensmittel verkochen und nicht im Müll entsorgen.

Dass der richtige Einkauf bereits zuhause beginnt, durch gute Planung Geld und Zeit sparen und Lebensmittelabfälle vermeiden hilft, soll den SchülerInnen bewusst gemacht werden.

Das Restlkochen wird durch gut ausgebildete Seminarbäuerinnen, mit einfachen und bewährten Rezepten, näher gebracht.