Das Mittelalter hat Konjunktur - Vergessenes wieder schmackhaft machen
Ideen und Projekte zur Vermeidung von Lebensmittel im Abfall!
Projektinformation
Im Projekt ging es darum, Kochrezepte aus dem Mittelalter der heutigen Gesellschaft wieder schmackhaft zu machen.
Die TECH for TASTE organisierte zusammen mit dem Verein "
KuliMa - Kuliniarisches Mittelalter Graz" einen Workshop zum Thema Mittelalterliche Kochrezepte. Damit sollte aufgezeigt werden, dass man alles an einem Lebensmittel verwerten kann. Zum Beispiel kann man mit den abgeschälten Kartoffelschalen eine Suppe auf den Tisch zaubern. Damit wurde aufgezeigt, dass sogenannte Abfallprodukte wiederverwertet werden und auch schmackhaft sind.
Download: Projektdatenblatt und Einladungsfolder
